Tim PKM PM FEB UAD Melakukan Pelatihan Fermentasi Kakao Kepada PKK Kalurahan Bunder

Tim PKM Pengabdian Masyarakat yang merupakan Mahasiswa Akuntansi FEB UAD melakukan Kegiatan Pelatihan Fermentasi Kakao di Kalurahan Bunder, Kapanewon Patuk Gunung Kidul pada 27 Agustus 2023.

PKM PM ini diketuai oleh Rindiani Ulda Mahasiswa Akuntansi FEB UAD dengan dosen pembimbing Budi Barata Kusuma Utami, S.E., M.Sc. yang juga dosen di Program Studi Akuntansi. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan mutu biji kakao melalui proses fermentasi.

Proses fermentasi sangat diperlukan dalam peningkatan mutu biji kakao, sehingga perlu adanya literasi mengenai pengolahan biji kakao sehingga kakao yang dihasilkan bisa bermutu tinggi.

PKK Kalurahan Bunder merasa terbantu dengan adanya program ini, mereka merasa program ini memberikan manfaat untuk meningkatkan literasi mengenai pengolahan biji kakao.

Lestari yang merupakan salah satu anggota PKK Kalurahan Bunder mengatakan, “Dengan adanya program ini kita dapat mendapatkan ilmu yang selama ini tidak pernah tau mengenai cara fermentasi”.

“Harapannya dengan adanya kegiatan pelatihan ini dapat meningkatkan mutu biji kakao di Kalurahan Bunder, Kapanewon Patuk, Gunung Kidul”, tambahnya. (adn)